20平米气调保鲜库造价-莱芜气调保鲜库-新融制冷

　　蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降。

　　一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，莱芜气调保鲜库，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，20平米气调保鲜库造价，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。

减少冷库保温库房冷量损失：

　　1、库内照明控制：库房照明按冷库制冷设计手册的规定为1.8～5.8W/㎡，但在实际工程中由于使用的需要，往往超过该规定，有的甚至达到10W/㎡左右。如果忘了关灯，不但浪费照明电能，还会增加冷藏间和制冷系统的热负荷，为此增加简单的自动控制可避免出现照明浪费。

　　当冷库门关闭5～15min后，如果照明灯开关未关，可采用自动关闭关闭照明。照明的时间应超过工人在内的一次作业时间，避免误关冷库内的照明灯。如果有误关灯情况发生，须借助库房长明灯和冷藏库门的安全设置进行开启，以保障工作人员的操作安全。

　 2、采用封闭式低温月台的方式，既能较大限度地保证冷冻食品的质量，又可以明显减小由于温差从外界进入冷藏库的热负荷，还能大大地减少进入低温空间的水分，降低了除霜频率，提高了系统的制冷效率。然而采用封闭式月台的冷库将会增加其相应的土建费用和增加进出货的难度。

　　冷库节能的自动控制系统：

　　冷库节能自动控制的实施过程往往是通过设计、安装调试、试运行、效果考核并修正，直至符合设计要求达到节能目的为止。

　　冷库节能是冷库自动控制重要组成部分，冷库自动控制由制冷和电气两部分内容组成，气调保鲜库设备多少钱，只有在所有技术人员的共同努力下才能使冷库自动控制行之有效，并使冷库节能落到实处。

　　冷库节能自动控制的试运行也是十分重要的一环，在试运行中应和使用单位和***厂商保持密切联系，与使用单位分析运行效果，与***厂商商讨修正措施，在冷库的日常运行管理中，人是主要的因素。

一、 冷库的除霉杀菌与消毒

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。

为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类***。酸类***的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的***有乳酸、过氧已酸、漂、等。

二、 冷库中排除异味的方法

冷库中产生异味的原因：

所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。

冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：

1)冷库在未进食品前就有一种异味存在。

2)入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。

3)存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。

4)冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，橙子气调保鲜库，产生霉气味。

5)冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。

6)冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。

7)不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相。