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发布时间:2020-08-14 18:01:25
今天,人们认识到需要一种适应技术的必要性,而且也乐于接受这种适应技术。但是应该记住冷库不仅从设计和布局经受检验,而且对社会、经济和文化环境也应作好。只有这样才有可能采用适应的技术和设备创造出一个新的设计,为了符合冷库或冷链的作用要求,还必须研究冷藏间和在冷藏间以外两方面的情况,这是极其重要的。欲知详情,多年来在许多情况下从冷库的现场设计开始,以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明,正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目,以此来决定冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备,以达到预期目的。其他环节是冷库操作问题,这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然,复式压缩机的操作和维修的培训,不仅仅是冷库操作管理的一部分。产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成冷库经营成功不可缺少的因素。
冷冻机系指压缩制冷方式所采用的压缩机,因其使用条件和压缩工作介质的不同,冷库设计价格,它有不同于一般的空气压缩机。按冷冻机结构和冷冻机工作原理上的差别,它与空气压缩机类似,潍坊冷库设计,也可分为活塞式、螺杆式、离心式等几种不同形式。冷冻机是压缩制冷设备中的组成部分之一。冷冻机有水冷式、风冷式两种,水冷式制冷效果较好,但需要冷却水,超市冷库设计,风冷式灵活方便,无需冷却水,适合缺水地区或需移动场合使用。 冷冻机的工作介质即为制冷系统中担负着传递热量任务的制冷剂,常用的制冷剂有:氟里昂、氨、化锂、氯等,其中氟里昂按其气化温度及化学分子式的不同有氟等多种。上述制冷剂可分别用于低压(冷凝压力小于0.3-0.3MPa)高温(蒸发温度大于0℃)、中压(冷凝压力1-2MPa)中温(蒸发温度0—-50℃)及高压(冷凝压力大于2MPa)低温(蒸发温度小于-50℃)的制冷系统里。
为了更好的保障生产生活供应,越来越多的企业选择自建冷库,酒店冷库就是其中之一,冷库担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,是酒店食品冷藏加工企业的主要组成部分,起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。但是由于冷库结构比较复杂,技术性***性比较强,冷库的使用、维修、管理等各个方面必须要严格按照科学办事,认真执行***颁布的有关标准和***,做到安全、卫生、低消耗。冷库管理人员需要保障冷库的正常使用和日常维护检修工作,切实做好正确科学使用,科学管理冷库,另外,要积极进行员工上岗操作培训,装配式冷库设计,掌握冷库运行过程中的主要流程,能对一般的故障进行判断和认知,消除冷库隐患,做好冷库卫生管理工作等等。
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