冷库设计-新融制冷设备-冷库安装设计

大葱的保鲜方法及注意事项

大葱储存保鲜方法技术：

（1）蔬菜冷库贮藏法。将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80％～85％。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。

（2）窖藏法，采收后晾晒数日，冷库设计，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。

（3）地面贮藏法，物流冷库设计，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱码在沙上，根朝下，宽1～1．5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。

（4）架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，防止大葱发热，及时剔除变质的植株。

冷库铝排管

冷库铝排管面积的计算及与压缩机的配比

　a．蒸发面积的计算：翼片管的总长度乘以翼片管的外周长。

　?25翼片管的外周长是0.35米，蒸发面积=0.35㎡/m

　?28翼片管的外周长是0.45米，蒸发面积=0.45㎡/m

　b．铝排与压缩机的配比：

　翼片管与空气的换热能力K值约为8-10w/m2.℃也可采用简便方法计算，当冷藏库库温设定在-18℃时，可按半封闭压缩机的排气量乘以系数2得数即为应配铝排的蒸发面积平方米数。如5匹中低温压缩机排气量为18m3/h×2=36㎡， 此种配比时，蒸发温度与库内温度差约10℃，节能效果相当理想。蒸发面积配小时温度差会增大，冷库安装设计，压缩机的制冷量会减小，耗电量增加。

冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，由于其特殊的低温储藏用途，冷库建筑不但要保证冷库内的低温环境，还必须解决维护围护结构隔热、防潮的问题，对于某些特殊冷库，如气调库更要解决气密性问题。另外，冷库所处的环境温度、湿度都是变化的， 而库内环境却要求恒定，所以冷库在进行建筑设计和建造的同时也必须解决冷库体始终存在的冷热交替变化问题。冷库建筑的特点，换句话说，冷库隔热防潮隔汽应该怎么做？

1、冷库既是仓库又是工厂

冷库是仓库，因此要求货物运输方便、快捷；冷库又是工厂，且以低温生产为主，所以冷库的建筑结构体必须能满足低温生产工艺要求。

2、隔热和防冷桥

冷库隔热对维持库内温度的稳定，降低冷库热负荷，节约能耗及保证食品冷藏储存质量有着重要作用，双温冷库设计，所以冷库墙体、地板、屋盖均应作隔热处理。此外，冷库还应有一定的强度， 其楼板和地坪应有较大的承载能力。隔热层内应避免 产生“冷桥”，且要有持久的隔热性能。冷库隔热层内壁设有保护层，以防装卸作业时损坏隔热材料。

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