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发布时间:2020-08-23 02:53:24
从保鲜要求来看,冷却用的冰蕞好是机制冰,冰块大小要均匀,以便增大鱼体与冰块的接触表面,加快冷却速度,同时也可避免鱼体变形和机械损伤。
用海水冰冷却鱼类比淡水水好,因海水冰融点比淡水冰低(-1℃),并有较强的***酶活性的作用,用海水冰保藏的鱼类可不失去天然色泽和硬度。海水冰可在渔船出海过程中在船上自行产生,有片状、柱状、雪花状等多种。用冰冷却的鱼不能长期保藏,一般为8~10天,不超过13~14天。用防腐冰或素冰可延长冷却鱼得贮藏期。例如用次冰冷却鱼,可保藏17~18天。
用冰冷却鱼类,一般以箱或桶为容器。先在容器底部放5~10cm的碎冰,然后将鱼均匀而紧密地排列在冰层上。后在排列的鱼层上均匀地撒一层冰再放一层鱼。这样一层冰一层鱼,知道后上部再撒一层5~10cm的冰。此法可使鱼体温度在2~4h降至3摄氏度左右。
电费是冷库运营成本中占比支出,尤其是小型冷库,在日常使用中缺少管理,使用不当!是冷库运行耗电量大、电费高的直接原因! 想解决冷库耗电大的问题,减少冷库运营成本支出!小编觉得先要找出原因,才能对症下药。下面是冷库在运营中影响耗电大的常见原因:
1.开门过于频繁,开门不开风幕机,仓储作业时开门时间过长;
2.人员长时间库内操作,库内照明灯长时间亮着;
3.冷库温度值及温差值设置不合理;
4.热源产品直接入库,特别是高于常温产品直接进入低温冷库,潍坊保鲜冷库,且单次进货量大;
5.堆放货物不合理,阻碍冷气循环;
6.蒸发器化霜不及时,牛奶保鲜冷库,霜层过厚,或化霜过长间隔过于频繁;
7.制冷设备缺少维护,换热器脏堵;
8.保温性能下降库体损坏,密封不严,有热空气***;
9.制冷系统发生潜在故障,机械磨损较大,存在制冷剂泄漏,运行工况欠佳;
如果冷库耗电大是化霜不及时导致的,管理员应根据库房制冷情况重新调整冷库融霜间隔等参数。
如果冷库耗电大是使用操作导致的,安装保鲜冷库,企业应对仓储作业和日常管理进行优化。管理员可以通过减少冷库门开启时间、货物入库后再进行整理、在气温较低的时候进货、开机避开用电高峰期(有些地区在高峰期电费较高)等等方法来降低冷库运行电费。
冷库除霜需要在时间上注意:
冷库结霜严重已经不是一个少见的问题了,结霜严重这会造成整个整合机组的工作效率被严重影响。所以进行风冷式冷热水机组除霜的时候需要多加注意,特别是需要从时间上加以控制,下面我们介绍几种冷库除霜的方式及注意事项,希望对大家有所帮助。
时间控制法:时间控制法其实是很早之前就存在的控制法,为了有效的控制翘片便面发生严重的结霜状况,进入影响整个制冷机组的工作效率,往往需要根据恶劣的情况进行工作时间的设定,这样会造成这样会造成多余的除霜动作,造成能量损失,影响机组稳定工作。
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