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冷库安装在什么地方合适?地点有什么讲究?

　　冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。

　　冷库机组安装在通风良好，湿度低的地方。

　　安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。

　　冷库安装在避雨的地方。组合式冷库是用在屋内的安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖

　　冷库的排水设施一定要做好。冷库会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。

　　排水管上一定要安设U型管，安设U型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的和机组受到腐蚀。

冷库除霜需要在时间上注意：

冷库结霜严重已经不是一个少见的问题了，结霜严重这会造成整个整合机组的工作效率被严重影响。所以进行风冷式冷热水机组除霜的时候需要多加注意，特别是需要从时间上加以控制，下面我们介绍几种冷库除霜的方式及注意事项，希望对大家有所帮助。

时间控制法：时间控制法其实是很早之前就存在的控制法，为了有效的控制翘片便面发生严重的结霜状况，进入影响整个制冷机组的工作效率，往往需要根据恶劣的情况进行工作时间的设定，这样会造成这样会造成多余的除霜动作，制冷工程设备，造成能量损失，影响机组稳定工作。

酒店冷库必须进行卫生管理工作：

1、冷藏库工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有者应及时调换工作。

2、库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，临沭制冷工程，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。

3、库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。

4、库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。

凡进入冷藏库保藏的食品，必须新鲜、清洁、经检验合格。在食品到达前，应当作好一切准备工作。食品到达必须根据发货单和卫生检查证，双方在冷藏库的月台上交接验收后，立即***入库。严格掌握库房的温度、湿度。认真掌握贮藏安全期限，制冷低温工程，对冷藏食品要认真掌握其贮藏安全期限，执行***先出的制度，土木工程制冷，并经常进行定期或不定期的食品质量检查。对特殊要求或出口的食品，应按合同规定办理。

酒店冷库管理是酒店管理中的一个重要部分，管理好酒店冷库是做好酒店管理工作的基本内容之一，是酒店正常运行的基本保障。