冷库工程设备-冷库工程-新融制冷(查看)

酒店冷库有室内拼装的，也有防止在室外的。对于室内的酒店冷库，只要考虑基础的加固和找平；对室外酒店冷库，除考虑基础的加固和找平外，还必须对库体进行防雨、防水处理。库顶防雨处理，常采用的方法是在顶部铺贴防水材料，既节省费用，又安全可靠。库体底部处理方法如下：在做冷库基础时，要使基础留有一定坡度，冷库工程安装，不能太斜，仅供出水即可。然后找平，组装冷库前在基础上铺垫30~50mm的模板或槽钢。这样做一方面防止水对库底的浸蚀，另一方面减缓冷库底部对外的传热。

因此，在酒店冷库的施工中，既要考虑制冷设备和库体的合理，又要考虑酒店冷库在使用中节省资源和降低冷量能耗。

冷库基础方案，可按照下列条件选择：

1）在地基土层较均匀、压缩性较小、承载力较大、地下水位低的情况下，冷库中柱和边柱均可采用钢筋混凝土单独基础。冷库单独基础所需地基的承载力。

2）在土层较软弱、压缩性较高、荷载较大且没有条件做单独基础时，为了增强基础的刚度，减少不均匀沉降，可做十字条形交叉基础。

3）当上不结构荷载大，制冷冷库工程，地基承载力小，沉降性较大，土层分布较均匀，十字条形交叉基础仍不能满足变形条件要求而又不易采用桩基或其他人工地基时，则须采用钢筋混凝土板式基础。

4）当上不结构荷载大，冷库工程，地基特别软弱，且有可能发生不均匀沉陷等特殊情况下，才考虑人工地基和箱形基础。这类地基和基础费用大，冷库工程设备，施工时间长，在一般情况下应避免采用。

　冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞***，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。