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发布时间:2020-09-16 17:11:03
冷库发展需要脚踏实地研究
随着我国经济水平的不断向前发展,不管是***部门还是普通民众对冷库的应用都重视起来了,现在农产品产业化的发展步伐也变得越来越快,实现食品保鲜防腐的要求变得越来越强烈,这也是我国冷库仓储行业发展较快的重要原因。其实现在冷库行业发展需要的还是进行脚踏实地的研究。
我们先对冷库行业的发展历史进行一个非常简要的了解,自从改革开放以来,我***品冷冻冷藏行业就开始进行高速发展,所以才有了现在的规模,据相关部门的不完全统计显示,窝沟各种生鲜食品的年总产量大致在7亿吨左右,冷冻食品的年产量在2500万吨以上,总产值达到520亿元以上,年营业额在500万元以上的食品冷冻冷藏企业大概有2万家甚至更多,成功的解决了部分人员就业问题,现在冷库行业的建设较改革开放以来的有着非常大的进步,不仅在容量上面有所增加,小型冷库***报价,并且在建设技术方面有着非常大的进步。
温度以果梗不发生冻害为前提。葡萄采后要及时入库、预冷、快速降温,温度-10℃。以降低其呼吸等代谢强度。湿度在95%以上时易导致多种病原菌产生,小型活动冷库移动,造成果梗霉变、果粒腐烂,低于85%则会使果梗失水。
不只有呼吸跃变,葡萄果梗是果穗中生理活动活跃的局部。且呼吸强度是果实814倍。气调贮藏可明显降低其呼吸强度,但不同品种对低O2高CO2敏***差异很大,如巨峰,当CO2>3%时即发生果梗伤害。
电费是冷库运营成本中占比支出,6立方小型冷库,尤其是小型冷库,在日常使用中缺少管理,使用不当!是冷库运行耗电量大、电费高的直接原因! 想解决冷库耗电大的问题,减少冷库运营成本支出!小编觉得先要找出原因,才能对症下药。下面是冷库在运营中影响耗电大的常见原因:
1.开门过于频繁,开门不开风幕机,仓储作业时开门时间过长;
2.人员长时间库内操作,库内照明灯长时间亮着;
3.冷库温度值及温差值设置不合理;
4.热源产品直接入库,特别是高于常温产品直接进入低温冷库,且单次进货量大;
5.堆放货物不合理,阻碍冷气循环;
6.蒸发器化霜不及时,霜层过厚,或化霜过长间隔过于频繁;
7.制冷设备缺少维护,换热器脏堵;
8.保温性能下降库体损坏,密封不严,小型冷库,有热空气***;
9.制冷系统发生潜在故障,机械磨损较大,存在制冷剂泄漏,运行工况欠佳;
如果冷库耗电大是化霜不及时导致的,管理员应根据库房制冷情况重新调整冷库融霜间隔等参数。
如果冷库耗电大是使用操作导致的,企业应对仓储作业和日常管理进行优化。管理员可以通过减少冷库门开启时间、货物入库后再进行整理、在气温较低的时候进货、开机避开用电高峰期(有些地区在高峰期电费较高)等等方法来降低冷库运行电费。
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